Hof Meyer zu Holle

Beschreibung: Andernthalbgeschossiges Backhaus, Wandständerbau, Traufenhochrähm, Geschossbalken eingezapft und mit geschwungenhen Kopfbändern, Giebel jeweils zweimal über profilierte Knaggen vorkragend, Satteldach. Ursprünglich ein außermittig angebauter Backofen, der abgebrochen und durch eine Tür ersetzt wurde.

Denkmalbegründung: Im Norden der Hofanlage liegt das Backhaus, welches ein wichtiger Bestandteil der ehemaligen Hofanlage ist. In der Gemarkung Hollenstede haben sich nur sehr wenige wirtschaftliche Nebengebäude erhalten, deren Substanz weiter als in das 19. Jahrhundert zurück geht. Das Backhaus aus dem 18. Jahrhundert ist nahezu das einzige Zeugnis eines kleinen Funktionsbaus einer Hofanlage aus dieser Zeit, weshalb ihm sowohl ein Alters- als auch ein Seltenheitswert zukommt. In der Ausprägung der Bauaufgabe beispielhaft, besteht an der Erhaltung des Backhauses aufgrund seiner geschichtlichen Bedeutung, auch im Zusammenhang mit der Wirtschafts- bzw. Agrargeschichte, ein öffentliches Interesse.