Domstiftsbäckerei

Beschreibung: Traufständiger, eingeschossiger Backsteinbau, teilweise als Fachwerk aufgeführt, unter steilem Satteldach mit roter Hohlpfannendeckung. Die Eingangstür liegt nördlich der paarweise angeordneten vier Fensteröffnungen. Leicht außermittig ragt ein Aufzugserker mit Luke und vorkragenden Giebel auf Karniesknaggen über die Traufe. Errichtet im 15. Jahrhundert mit Erweiterungen 1775 (i), hierzu zählt die rückwärtige Bebauung mit einem mittig angesetzten zweigeschossigen Fachwerkbau unter Satteldach mit der Inschrift 1775 im Giebeldreieck. Im Erdgeschoss ist eine figürliche und ornamentale Deckenbalkenmalerei erhalten.

Denkmalbegründung: Das Gebäude steht an der Ostseite der Burmeisterstraße auf dem rückwärtigen Abschnitt der ehemaligen, sich nach Westen ausdehnenden Grundstücksparzelle Bardowicker Straße 30/31, für die eine Bebauung 1472 durch die Bardowicker Domherren urkundlich belegt ist und auch das Gebäude Burmeisterstraße 1 als Wohnwesen umfasste. Nach Süden grenzt es an die Gefängnismauer des 1934 errichteten Gefängniskomplexes. Quellen zufolge wurde das Gebäude 1654 nicht mehr als Wohnhaus sondern als Grobbackhaus genutzt. Bis 1864 war das Domstift Bardowick der Eigentümer, 1869 ging es über in den Besitz des Bäckers Johann Georg Daniel Feldmann, dessen Vorfahren dort seit 1733 das Handwerk ausübten. Der Bäckereibetrieb bestand bis 1963. An der Erhaltung der ehamligen Domstiftsbäckerei besteht aus geschichtlichen und städtebaulichen Gründen wegen des orts-, bau- und kunstgeschichtlichen sowie gebäudetypischen und straßenbildprägenden Schau- und Zeugniswerts sowie auch als Teil der Altstadt von Lüneburg ein öffentliches Interesse.